Balıq yeyərkən nəzərə alınmalı 8 faydalı məqam – Topic.az
Balıq yeyərkən nəzərə alınmalı 8 faydalı məqam

Balıq yeyərkən nəzərə alınmalı 8 faydalı məqam

Faydaları saymaqla bitməyən balıqlar bu aylarda daha çox yeyilməyə başlayır. Ancaq etdiyimiz bəzi səhvlər varki, balığın qida dəyərəni aşağı salıb, sağlığımızı təhlükə altına alır. Balıqdan maksimum fayda əldə etmək üçün nə etməliyik?

Topic.az redaksiyası
Dərc olunma tarixi: 07.10.2019 Baxış sayı:  80 Müəllif: 
balığın faydaları

balığın faydaları

Balıq çox qızarmış olmasın

Qızarmış balıq daha ləzzətli ola bilər, ancaq damaq ləzzətinizi üstün tutaraq sağlığınızı riskə atmayın. Çünki zülalların yüksək temperaturla yanaşı quruluşunun pisləşməsi nəticəsində balığın protein tərkibi azalır, orqanizm üçün yararlı təsirləri azalır. Balığı yağda qızardanda temperaturla yanaşı qida dəyəri azalır, qızartdıqca öz çəkisi qədər də yağ yığılması səbəbindən kalori miqdarı artır. Həmçinin una batıraraq qızartmaq üsulundan da qaçınmaq lazımdır.

“Bunun səbəbi, bədən hüceyrələrini zədələyən və unun yüksək temperaturda təması nəticəsində ortaya çıxan  olan heterosiklik amin turşusu (HMF) birləşmələrinin xərçəng inkişafına səbəb ola bilməsidir. Balıqları öz suyu ilə və ya sobada aşağı temperaturda buxarlanaraq bişirmək daha sağlam bir seçim olacaqdır. Qızartma, soba və buxar üsulları ilə balığın qidalandırıcı dəyərini maksimum dərəcədə artıra və artıq kaloridən qaçınmaq olar.

Asitli içkilərdən uzaq durun

Orqanizmaya faydalı təsirlərini azaltdığı üçün balığın yanında qazoz, kola, meyvə şirəsi istifadə etməyin. Tercih etdiyiniz təzə limon sıxılmış mineral su həzm sistemini dəstəkləyəcək və verdiyi antioksidanlar, minerallarla sağlam bir seçim təqdim edəcəkdir.Balığın təzəliyindən əminsəniz yanında ayran da içə bilərsiniz.

 

Yaşıl salat ilə C vitamini əlavə edin

Balıqda ən az rast gəlinən C vitamini səviyyəsini artırmaq üçün limonla bol bol yaşıl salat yeyin. Yaşıl salat, C vitamini çatışmazlığını ödəməklə Omega 3-nin udulmasını artırır. O həmçinin qan şəkərini normallaşdırır, daha uzun vaxt toxluq hisi yaradır.

Soğansız olmaz

Balığı soğansız təsəvvür eləmək mümkün deyildir. Soğan immunitet sisteminizi gücləndirir. Soğan da insulin ifrazını artırır və buna görə qan şəkərini aşağı salma xüsusiyyətinə malikdir. Yüksək qan şəkəri səviyyəsi olan insanlar, balıqların yanında soğan yedikdə daha balanslı qan şəkərinə sahib olurlar. Ancaq qastrit və reflü kimi həzm sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün mədə turşusunun stimullaşdırıcı təsiri səbəbindən soğan yeməmək daha uyğundur.

Balığın faydaları

Balığın faydaları

Balığın yanında bunları yeməyin

Balıqları qaymaqlı, şəkərli və ya soya sousu ilə yemək yeməyinizdəki sadə karbohidrat və yağ tərkibinin artması yüksək kalorilərə səbəb olur. Pomidor və ya tamatlı souslar, səbzə qarnitur əlavəsi, püreləri isə daha sağlam və düzgün seçimdir.

Qatıq yeyərkən diqqət!

Süd və süd məhsullarının tərkibindəki histamin, balıqda da olan histaminin təsiri ilə normadan artıq olur. Bu vəziyyətdə balıq boyatdırsa toksit təsir edərək sağlamlığınız üçün risk edir. Balıq təzədirdə toksik təsir göstərməyəcəyi üçün yemək yeyərkən, yemək sonrasında süd məhsullarından rahatlıqla istifadə edə bilərsiniz

Balıq balacadırda, sümükləri ilə yeyin

Balıqların sümüklərindəki yüksək miqdarda kalsium və fosfor sümüklərin dayanıqlığı və sağlamlığı üçün böyük əhəmiyyət daşıyır. Buna görə də balaca balıqları sümükləri ilə birliktə yeməyi vərdiş halına gətirin

balığın faydaları

balığın faydaları

Limonla omega-3 istifadəsini artırın

Limon balıq yeməkləri üçün bir şərtdir. Yəni balığın üstünə limon sıxaraq bunu doğrumu edirik? Balığın üzərinə sıxdığınız limon tərkibindəki C vitamini və antioksidanlar, balıqda omeqa-3 istifadəsini artırır. Balığın toksik təsiri varsa bədənə zəhərli təsirini də azaldır. Faydaları olduğuna görə limona balığa sıxmaq düzgün seçimdir.

balıq və limon

balıq və limon

Topic.az redaksiyası
Bu yazılar Topic.az saytının redaksiyası tərəfindən hazırlanmışdır. Yazılarda hər-hansı bir səhv, yalnış məlumat və ya digər problemlərə rast gəlsəniz info@topic.az elektron ünvanımıza yazmağınızı xahiş edirik.

Həyat tərzi   ⁄   10.10.2019   ⁄   51  baxış

Miqrenlə mübarizədə 9 müalicəvi qida hansılardır?

Əgər tez tez baş ağrılarınız varsa, bu vəziyyət miqrenə təsir edirsə bunun üçün bir çox müalicə almış ola bilərsiniz. Ancaq etməyiniz lazım ən sadə üsullardan biri yediklərinizə diqqət etməkdir. Miqrenlə mübarizə aparan 9 möcüzəvi qidanı sizə təqdim edirik.

fındıq və faydaları
Həyat tərzi   ⁄   04.10.2019   ⁄   120  baxış

Çiy fındıq və onun faydaları

Tam bir sağlıq deposu olan fındığın beyin sağlığından xoşbəxtlik hormonlarına, diabet riskini azaltmasından xərçəngə qədər önəmli faydaları vardır. Ləzzəti ilə yanaşı tərkibində də bol miqdarda lif vardır. Protein, kanbonhidrat, antioksidanlar, B riboflavin, tiamin, niasin, pridoksin, kimi vitaminlər, kalsim, çinko, dəmir və magnezium kimi mineralları ilə sağlığımız cəhətdən də bir xəzinə kimidir.

Həyat tərzi   ⁄   01.10.2019   ⁄   101  baxış

Mikrobları məhv edən təbii antibiotiklər

İmmunitet sistemi insan orqanizmini xəstəliklərdən qoruyan və zərərli mikrobları aşkar etməyə və məhv etməyə çalışan bir sistemdir. Antibiotiklərdən istifadə etmədən immunitet sisteminizi təbii formullarla gücləndirmək mümkündür. Vücudumuzu mikroblardan təmizləyən antibiotiklərə bərabər möcüzəvi qidalar

Qəhvənin faydaları
Həyat tərzi   ⁄   30.09.2019   ⁄   97  baxış

Gündəlik 1 fincan qəhvə içməyin faydaları

Günə başlarkən yuxudan ayılmaq, gün ərzində gördüyümüz işlərdən daha çox səmərəlik əldə etmək üçün və bir çox şey üçün qəhvə içmək istəyirik. Kofein həyatımızda böyük bir rolu vardır. Qəhvənin bədənimizə faydaları nələrdir?

qarabaşaq-zülal deposu
Həyat tərzi   ⁄   27.09.2019   ⁄   95  baxış

Zülal və karbohidrat deposu: Qarabaşaq

Mineral cəhətdən zəngin olan qarabaşaq maqnezium, dəmir və fosfat tərkiblidir. Tərkibində qluten olmadığından çölyak xəstələrinin asanlıqla seçim edə biləcəyi bir qidadır. Dadı daha çəx paxlalı bitkilərdən fərqlənir. Ən yaxın dadı […]

Həyat tərzi   ⁄   26.09.2019   ⁄   130  baxış

Qripin sağalmasını sürətləndirmək üçün 6 sadə məsləhət

Qripdən qorunmağın vacib olduğu qədər, xəstəliyə tutulduqdan sonra ən sürətli şəkildə sağalmaq da vacibdir. Qrip adi görünsə də həyati təhlükəyə də yol aça bilər. Bəzi insanlar qrip alanda daha ağır […]

Reklam

Son yazılar

Çanqu adası-nəhəng tısbağalar
Turizm   ⁄   18.10.2019   ⁄   26  baxış

Nəhəng tısbağaları olan məşhur ada: Çanqu

Zanzibarın Çanqu adası indi daha çox “Həbsxana adası” və ya “Tısbağa adası” olaraq tanınır. Yüzdən çox nəhəng tısbağanın yaşadığı, ən yaşlısı 194 yaşı olan və oların balalarına ev sahibliyi edən adada tovuz quşları da var.

Turizm   ⁄   17.10.2019   ⁄   37  baxış

Dünyanın ən gözəl sarayları

Kral ailələrinin yaşadığı və bir çoxunun bu gün turistlər tərəfindən  ziyarət etdiyi saraylar, keçmişdə bu ailələrin, indi isə ölkələrin vacib simbollarından biridir. Bəziləri turistlər üçün tamamilə açıqdır, digərlərində isə turistlər məhdud sayıda qəbul olunur. Tarixin gedişatını dəyişdirən dünyanın ən diqqətəlayiq kral sarayları haqqında bilmədiklərimiz.

Turizm   ⁄   16.10.2019   ⁄   45  baxış

Dünyanın ən izdihamlı ölkələri

Çin və Hindistan dünyanın ən çox əhalisinə sahib olan ölkələri olmasına baxmayaraq, ən sıx ölkələri deyildir.

Biznes və texnologiya   ⁄   15.10.2019   ⁄   222  baxış

Google xəbərdarlıq edir: dərhal telefonunuzdan silin

Google milyonlarla telefon istifadəçisinə xəbərdarlıq edib. Telefondan silinməsi lazım olan tətbiqləri izah edən Google, istifadəçilərə kritik xəbərdarlıqlar etdi. .Budur telefondan silinməsi lazım olan bu tətbiqlər.

Turizm   ⁄   14.10.2019   ⁄   60  baxış

Balaca və zəngin ölkə – Lüksemburq

Dünyanın ən kiçik ölkələrindən biri kimi Lüksemburq, həm də dünyanın ən zəngin ölkələrindən biridir. Lüksemburq, Belçika, Fransa və Almaniya ilə həmsərhəd olan Avropanın ən kiçik ölkələrindən biridir. Ümumi sahəsi 2582 kvadrat kilometr olan Lüksemburq əslində bir hersoqluğdur.

Oland adasından görüntü
Turizm   ⁄   11.10.2019   ⁄   55  baxış

Dənizin ortasında qeyri-adi həyat-Oland!

Almaniyanın şimal sahilində hissələrə ayrılmış “Halling” adlanan kiçik ada yerləşir. Suyun səviyyəsinin artması nəticəsində su altında qalan bu adalar qurudan 20 dəqiqə uzaqlıqda yerləşir. Ölkənin ən balaca dəniz fanarının yerləşdiyi yaşayan 16 Oland sakininin həyatı sizi təəccübləndirəcək

Həyat tərzi   ⁄   10.10.2019   ⁄   51  baxış

Miqrenlə mübarizədə 9 müalicəvi qida hansılardır?

Əgər tez tez baş ağrılarınız varsa, bu vəziyyət miqrenə təsir edirsə bunun üçün bir çox müalicə almış ola bilərsiniz. Ancaq etməyiniz lazım ən sadə üsullardan biri yediklərinizə diqqət etməkdir. Miqrenlə mübarizə aparan 9 möcüzəvi qidanı sizə təqdim edirik.

instagram- following funksiyası
Biznes və texnologiya   ⁄   09.10.2019   ⁄   55  baxış

Instagram servisi Following funksiyasını ortadan qaldırır

Instagram 1 həftə ərzində öz tətbiqindən Following bölməsini çıxardacaq. Qeyd etmək lazımdır ki, həmin bölmə vasitəsilə istifadəçilər abunə olduqları şəxslərin aktivliklərini görə bilirdilər.

Turizm   ⁄   08.10.2019   ⁄   58  baxış

Nəqliyyatın bahalı olduğu şəhərlər

İstirahət üçün getdiyiniz yerlərdə diqqət etməli olduğunuz ən vacib şey nəqliyyat vasitələri və qiymətlərdir. Bir yerdən digərinə necə gediləcəyi və bunun üçün nə qədər ödəniş etməyiniz ən vacib məsələdir. Bu cəhətdən Kopenhagen cibinizi ən çox yandıran şəhər, Qahirə isə ən ucuz yerlərdəndir.

Hp şirkəti
Biznes və texnologiya   ⁄   04.10.2019   ⁄   25  baxış

HP işçilərinin 16% işdən çıxaracaq

HP yenidən qurma mərhələsində işçilərinin 16%-ni işdən çıxaracaq. ABŞ kompüter istehsalçısı HP,yenidən qurulma planı daxilində işçilərinin  16%-ni xərcləri azaltmaq üçün işdən çıxaracağını açıqladı. HP-dən verilən açıqlamaya əsasən, təxminən 7000 – 9000 nəfər işdən çıxarılacaq.