Balıq yeyərkən nəzərə alınmalı 8 faydalı məqam – Topic.az
Balıq yeyərkən nəzərə alınmalı 8 faydalı məqam

Balıq yeyərkən nəzərə alınmalı 8 faydalı məqam

Faydaları saymaqla bitməyən balıqlar bu aylarda daha çox yeyilməyə başlayır. Ancaq etdiyimiz bəzi səhvlər varki, balığın qida dəyərəni aşağı salıb, sağlığımızı təhlükə altına alır. Balıqdan maksimum fayda əldə etmək üçün nə etməliyik?

Topic.az redaksiyası
Dərc olunma tarixi: 07.10.2019 Baxış sayı:  1635 Müəllif: 
balığın faydaları

balığın faydaları

Balıq çox qızarmış olmasın

Qızarmış balıq daha ləzzətli ola bilər, ancaq damaq ləzzətinizi üstün tutaraq sağlığınızı riskə atmayın. Çünki zülalların yüksək temperaturla yanaşı quruluşunun pisləşməsi nəticəsində balığın protein tərkibi azalır, orqanizm üçün yararlı təsirləri azalır. Balığı yağda qızardanda temperaturla yanaşı qida dəyəri azalır, qızartdıqca öz çəkisi qədər də yağ yığılması səbəbindən kalori miqdarı artır. Həmçinin una batıraraq qızartmaq üsulundan da qaçınmaq lazımdır.

“Bunun səbəbi, bədən hüceyrələrini zədələyən və unun yüksək temperaturda təması nəticəsində ortaya çıxan  olan heterosiklik amin turşusu (HMF) birləşmələrinin xərçəng inkişafına səbəb ola bilməsidir. Balıqları öz suyu ilə və ya sobada aşağı temperaturda buxarlanaraq bişirmək daha sağlam bir seçim olacaqdır. Qızartma, soba və buxar üsulları ilə balığın qidalandırıcı dəyərini maksimum dərəcədə artıra və artıq kaloridən qaçınmaq olar.

Asitli içkilərdən uzaq durun

Orqanizmaya faydalı təsirlərini azaltdığı üçün balığın yanında qazoz, kola, meyvə şirəsi istifadə etməyin. Tercih etdiyiniz təzə limon sıxılmış mineral su həzm sistemini dəstəkləyəcək və verdiyi antioksidanlar, minerallarla sağlam bir seçim təqdim edəcəkdir.Balığın təzəliyindən əminsəniz yanında ayran da içə bilərsiniz.

 

Yaşıl salat ilə C vitamini əlavə edin

Balıqda ən az rast gəlinən C vitamini səviyyəsini artırmaq üçün limonla bol bol yaşıl salat yeyin. Yaşıl salat, C vitamini çatışmazlığını ödəməklə Omega 3-nin udulmasını artırır. O həmçinin qan şəkərini normallaşdırır, daha uzun vaxt toxluq hisi yaradır.

Soğansız olmaz

Balığı soğansız təsəvvür eləmək mümkün deyildir. Soğan immunitet sisteminizi gücləndirir. Soğan da insulin ifrazını artırır və buna görə qan şəkərini aşağı salma xüsusiyyətinə malikdir. Yüksək qan şəkəri səviyyəsi olan insanlar, balıqların yanında soğan yedikdə daha balanslı qan şəkərinə sahib olurlar. Ancaq qastrit və reflü kimi həzm sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün mədə turşusunun stimullaşdırıcı təsiri səbəbindən soğan yeməmək daha uyğundur.

Balığın faydaları

Balığın faydaları

Balığın yanında bunları yeməyin

Balıqları qaymaqlı, şəkərli və ya soya sousu ilə yemək yeməyinizdəki sadə karbohidrat və yağ tərkibinin artması yüksək kalorilərə səbəb olur. Pomidor və ya tamatlı souslar, səbzə qarnitur əlavəsi, püreləri isə daha sağlam və düzgün seçimdir.

Qatıq yeyərkən diqqət!

Süd və süd məhsullarının tərkibindəki histamin, balıqda da olan histaminin təsiri ilə normadan artıq olur. Bu vəziyyətdə balıq boyatdırsa toksit təsir edərək sağlamlığınız üçün risk edir. Balıq təzədirdə toksik təsir göstərməyəcəyi üçün yemək yeyərkən, yemək sonrasında süd məhsullarından rahatlıqla istifadə edə bilərsiniz

Balıq balacadırda, sümükləri ilə yeyin

Balıqların sümüklərindəki yüksək miqdarda kalsium və fosfor sümüklərin dayanıqlığı və sağlamlığı üçün böyük əhəmiyyət daşıyır. Buna görə də balaca balıqları sümükləri ilə birliktə yeməyi vərdiş halına gətirin

balığın faydaları

balığın faydaları

Limonla omega-3 istifadəsini artırın

Limon balıq yeməkləri üçün bir şərtdir. Yəni balığın üstünə limon sıxaraq bunu doğrumu edirik? Balığın üzərinə sıxdığınız limon tərkibindəki C vitamini və antioksidanlar, balıqda omeqa-3 istifadəsini artırır. Balığın toksik təsiri varsa bədənə zəhərli təsirini də azaldır. Faydaları olduğuna görə limona balığa sıxmaq düzgün seçimdir.

balıq və limon

balıq və limon

Topic.az redaksiyası
Bu yazılar Topic.az saytının redaksiyası tərəfindən hazırlanmışdır. Yazılarda hər-hansı bir səhv, yalnış məlumat və ya digər problemlərə rast gəlsəniz [email protected] elektron ünvanımıza yazmağınızı xahiş edirik.

Həyat tərzi   ⁄   26.10.2020   ⁄   2110  baxış

Darçının insan orqanizmasına faydaları

Darçın çox dadlı ədviyyatdır. Darçın, elmi olaraq Cinnamomum olaraq bilinən ağacların daxili qabığından hazırlanmış bir ədviyyatdır. İki əsas darçın növü var: Seylon darçını: “Həqiqi” darçın kimi də tanınır, digəri Cassia darçındır. Bu gün daha çox yayılmış və insanların “darçın”  olaraq adlandırdığları növdür.

Darçın tozu
Həyat tərzi   ⁄   15.10.2020   ⁄   2910  baxış

Darçının faydaları nədir?

Çin təbabətində ənənəvi bir dərman olaraq istifadə edilən darçının həzm və mədə problemlərinə faydası olduğu bilinir. Bir çox xəstəlik üçün faydalı olan bu qida mütləq istehlak edilməlidir. Bəs Darçının faydaları nədir? 

idman-sağlamlıq
Həyat tərzi   ⁄   11.09.2020   ⁄   2643  baxış

Bədənin əzələ kütləsini artırmağın 5 təbii yolu

Əzələ kütlənizi təbii şəkildə artırmaq istəyirsinizsə, məşqlər arasında istirahət etməlisiniz. Bu istirahət dövrü idman qədər vacibdir. Əzələnin inkişafına bu müddət ərzində vaxt verəcəksən.

Dis mecunu - flor
Həyat tərzi   ⁄   04.09.2020   ⁄   1756  baxış

Diş məcunundakı flor zərərlidir yoxsa faydalıdır?

Flor diş çürüklərinin qarşısını almaqda böyük əhəmiyyətə sahibdir. Diş pastasının işini müzakirə etmədən əvvəl diş çürüməsinin necə baş verdiyini izah edək.

Balıq yağının faydaları
Həyat tərzi   ⁄   10.07.2020   ⁄   2128  baxış

Balıq yağının faydaları

Balıq yağının faydaları nələrdir? Balıq yağı ən çox hansı balıqda olur? Balıq yağı əlavələrinin tərkib hissəsi nələrdir? 

Ferritin nedir
Həyat tərzi   ⁄   01.06.2020   ⁄   6409  baxış

Ferritin nədir? Ferritin əksikliyinə səbəb nədir?

İnsan bədəni üçün zəruri minerallardan biri olan dəmir, oksigen daşıyan qırmızı qan hüceyrələrində olan hemoglobinin (HGB) istehsalı üçün istifadə olunur. Dəmir səviyyəsinin aşağı olması qırmızı qan hüceyrələrinin lazımınca oksigenlənməməsinə və beləliklə daha az istehsalına səbəb olur.

Reklam

Son yazılar

Google Developers Group Games
Biznes və texnologiya   ⁄   24.05.2021   ⁄   333  baxış

Google şirkətinin oyun sahəsindəki yeni brendi “Google Developers Group Games”-in dünyadakı 3-cü mərkəzi Bakıda açıldı.

Pandemiya dövrünün böyük təsiri ilə qlobal oyun sənayesində güclü sıçrayış oldu və oyun sektorunda fəaliyyət göstərən şirkətlərin illik gəlirləri film və musiqi sənayesini geridə qoydu. Dünyanın bir çox böyük şirkətləri: […]

Biznes və texnologiya   ⁄   05.04.2021   ⁄   519  baxış

Şimali Koreyanın LG şirkəti smartfon istehsalını dayandırdı

Şimali Koreyanın LG şirkəti zərərlə işləyən mobil telefonlar istiqamətini tam ləğv edir. Buna səbəb kimi bazarda yüksək rəqabət şəraiti göstərilib.

Biznes və texnologiya   ⁄   25.01.2021   ⁄   1014  baxış

Global Game Jam Azerbaijan 2021

27 – 31 yanvar tarixlərinlərində eyni anda 200 – ə yaxın ölkədə təşkil edilən Global Game Jam Azərbaycanda da baş tutacaq. Jam pandemiya səbəbindən online keçiriləcək. Tədbirin əsas məqsədi Azərbaycandakı oyun qurucuları cəmiyyətini bir araya gətirmək, inkişaf etdirmək və dünyayla birləşdirməkdir. Azərbaycanda ilk dəfə Global Game Jam Azərbaycan Online keçirilir.

Həyat tərzi   ⁄   26.10.2020   ⁄   2110  baxış

Darçının insan orqanizmasına faydaları

Darçın çox dadlı ədviyyatdır. Darçın, elmi olaraq Cinnamomum olaraq bilinən ağacların daxili qabığından hazırlanmış bir ədviyyatdır. İki əsas darçın növü var: Seylon darçını: “Həqiqi” darçın kimi də tanınır, digəri Cassia darçındır. Bu gün daha çox yayılmış və insanların “darçın”  olaraq adlandırdığları növdür.

Darçın tozu
Həyat tərzi   ⁄   15.10.2020   ⁄   2910  baxış

Darçının faydaları nədir?

Çin təbabətində ənənəvi bir dərman olaraq istifadə edilən darçının həzm və mədə problemlərinə faydası olduğu bilinir. Bir çox xəstəlik üçün faydalı olan bu qida mütləq istehlak edilməlidir. Bəs Darçının faydaları nədir? 

idman-sağlamlıq
Həyat tərzi   ⁄   11.09.2020   ⁄   2643  baxış

Bədənin əzələ kütləsini artırmağın 5 təbii yolu

Əzələ kütlənizi təbii şəkildə artırmaq istəyirsinizsə, məşqlər arasında istirahət etməlisiniz. Bu istirahət dövrü idman qədər vacibdir. Əzələnin inkişafına bu müddət ərzində vaxt verəcəksən.

Turizm   ⁄   04.09.2020   ⁄   1633  baxış

Zürafə Boyunlu Qadınlar

“Zürafə boyunlu” olaraq bilinən dünyanın ən uzun boyunlu qadınları Kayanlar adlı bir xalqın üzvləridir.  Kayan xalqı Cənub-Şərqi Asiyada- Burma və Tayland kimi də bilinən Myanmada yaşayır. Kayan qəbiləsinin üzvləri Qırmızı Karen (Kayah) xalqının bir alt qoludur. Qırmızı Karen xalqının alt qrupu olaraq bilinən Padaunglar, zürafə boyunlu qadınlardan ibarətdir. Padaung sözü Şan dilində “uzun boyun” mənasını verdiyi üçün bu qrup insanlara bu ad verilmişdir.

Biznes və texnologiya   ⁄   04.09.2020   ⁄   1605  baxış

Alimlərə görə yuxu real həyatın davamıdır

Elm adamları 24 min yuxu üzərində tədqiqat apararkən  təəccüblü nəticələr əldə etdilər. Araşdırmalara görə röyalar real həyatımızın davamı ola bilər.

Dis mecunu - flor
Həyat tərzi   ⁄   04.09.2020   ⁄   1756  baxış

Diş məcunundakı flor zərərlidir yoxsa faydalıdır?

Flor diş çürüklərinin qarşısını almaqda böyük əhəmiyyətə sahibdir. Diş pastasının işini müzakirə etmədən əvvəl diş çürüməsinin necə baş verdiyini izah edək.

Balıq yağının faydaları
Həyat tərzi   ⁄   10.07.2020   ⁄   2128  baxış

Balıq yağının faydaları

Balıq yağının faydaları nələrdir? Balıq yağı ən çox hansı balıqda olur? Balıq yağı əlavələrinin tərkib hissəsi nələrdir?