Qatıq yedikdə orqanizmdə nələr olur? – Topic.az
Qatıq yedikdə orqanizmdə nələr olur?

Qatıq yedikdə orqanizmdə nələr olur?

Zəngin mineral və vitamin tərkibi olan qatıq hər gün yeyilməli olan bir qidadır. Körpəlikdən bəri asanlıqla yeyilə bilər.

Topic.az redaksiyası
Dərc olunma tarixi: 04.12.2019 Baxış sayı:  1532 Müəllif: 

Qatıq südün laktik turşu fermentasiyası ilə istehsal olunur. Süd ilə müqayisədə laktoza nisbəti azdır, lakin kalsium, protein və quru maddələrin nisbəti yüksəkdir. Tərkibində bir çox mineral ilə birlikdə qrup B qrup vitaminləri, A vitamini və E vitamini var. Qatıq tərkibindəki kalsium səbəbiylə sümüklər və dişlər üçün deyil, tərkibindəki maqnezium və kalium səbəbiylə əzələ funksiyaları və sinir keçiriciliyi baxımından da əhəmiyyətlidir. Həzm sistemi və bağırsaq florası üçün qatıqdakı probiotiklər çox faydalıdır.

Həzm sisteminin tənzimlənməsinə kömək edən və bununla immunitetə müsbət təsir göstərən mikroorqanizmlərə ‘probiyotiklər’ deyilir. Probiyotiklər bağırsağın təbii florasına xəstəliyə səbəb olan hər hansı bir patogenə qarşı maneə yaratmağa kömək edir. İmmunitet sisteminin hüceyrələrinin çoxu bağırsaqlarda olur və bağırsaqların gücü immunitet sisteminin də güclü olduğunu göstərir.

Laktoza qarşı dözümsüzlük olanlar qatıq yeyə bilərmi?

Qatıq tərkibindəki probiyotiklər sayəsində həm bağırsaq florasını, həm də immunitet sistemini gücləndirir. Bağırsaq florasını tənzimlədiyi üçün kolon xərçəngi riskini azaldır, immuniteti gücləndirdiyi üçün allergik xəstəliklərə qarşı müqaviməti artırır.

Qatıq yemək yağ yandırırmı?

100 qram qatıqda 4,5 qram protein var. Yoğurt kimi yüksək proteinli qidalar əzələlərin inkişafını dəstəkləyir, lakin az proteinli qidalara görə həmişə daha doyurucudur. Qatıq həm də kalsiumla zəngindir. Kalsium sümük dişlərini güclü edən bir mineraldır. 100 qram qatıq, kalsium ehtiyacının 15 faizini ödəyə bilər. Qatıqdan alınan kalsium yağ yanmasını sürətləndirir. Qatıqda kalium, fosfor, riboflavin, yod, sink, A, E və B vitaminləri var. Bu qatıqı mədə-bağırsaq xəstəliklərindən, pis xolesteroldan və hipertansiyona aparan ürək-damar xəstəliklərindən qoruyucu bir qida halına gətirir.

Qatığın yaşıl suyunu tökməyin

Qatıqın yaşıl suyu heç vaxt tökülməməlidir. Bu su zəngin bir vitamin mənbəyidir, şorba ilə qarışdırıla və ya ayran kimi içilə bilər. Qatığın süzülməsiylə suyun tərkibindəki riboflavinin yüksək miqdarı itir.  Riboflavin böyümə, toxuma bərpası və enerji metabolizmasından məsuldur. Xolesterol xəstələrinin qatığın qaymağını yeməməli və az yağlı süd məhsullarına üstünlük verməlidirlər.

Evdə hazırlanmış və təbii qatıqları yeyin

Gündəlik istehlak ediləcək qatıqın miqdarı digər süd məhsullarının istehlakından asılıdır. Süd və pendir ümumiyyətlə yeyilmirsə, qatıq hissəsini artırmalısınız. Pendirin səhər yeməyində yeyikdiyi və gündə 1 stəkan süd istehlak edildiyi düşünülsə, nahar və ya şam yeməyində 1 stəkan qatıq və ya 1 stəkan ayran içilməlidir.

Topic.az redaksiyası
Bu yazılar Topic.az saytının redaksiyası tərəfindən hazırlanmışdır. Yazılarda hər-hansı bir səhv, yalnış məlumat və ya digər problemlərə rast gəlsəniz [email protected] elektron ünvanımıza yazmağınızı xahiş edirik.

Həyat tərzi   ⁄   26.10.2020   ⁄   2111  baxış

Darçının insan orqanizmasına faydaları

Darçın çox dadlı ədviyyatdır. Darçın, elmi olaraq Cinnamomum olaraq bilinən ağacların daxili qabığından hazırlanmış bir ədviyyatdır. İki əsas darçın növü var: Seylon darçını: “Həqiqi” darçın kimi də tanınır, digəri Cassia darçındır. Bu gün daha çox yayılmış və insanların “darçın”  olaraq adlandırdığları növdür.

Darçın tozu
Həyat tərzi   ⁄   15.10.2020   ⁄   2910  baxış

Darçının faydaları nədir?

Çin təbabətində ənənəvi bir dərman olaraq istifadə edilən darçının həzm və mədə problemlərinə faydası olduğu bilinir. Bir çox xəstəlik üçün faydalı olan bu qida mütləq istehlak edilməlidir. Bəs Darçının faydaları nədir? 

idman-sağlamlıq
Həyat tərzi   ⁄   11.09.2020   ⁄   2643  baxış

Bədənin əzələ kütləsini artırmağın 5 təbii yolu

Əzələ kütlənizi təbii şəkildə artırmaq istəyirsinizsə, məşqlər arasında istirahət etməlisiniz. Bu istirahət dövrü idman qədər vacibdir. Əzələnin inkişafına bu müddət ərzində vaxt verəcəksən.

Dis mecunu - flor
Həyat tərzi   ⁄   04.09.2020   ⁄   1756  baxış

Diş məcunundakı flor zərərlidir yoxsa faydalıdır?

Flor diş çürüklərinin qarşısını almaqda böyük əhəmiyyətə sahibdir. Diş pastasının işini müzakirə etmədən əvvəl diş çürüməsinin necə baş verdiyini izah edək.

Balıq yağının faydaları
Həyat tərzi   ⁄   10.07.2020   ⁄   2129  baxış

Balıq yağının faydaları

Balıq yağının faydaları nələrdir? Balıq yağı ən çox hansı balıqda olur? Balıq yağı əlavələrinin tərkib hissəsi nələrdir? 

Ferritin nedir
Həyat tərzi   ⁄   01.06.2020   ⁄   6410  baxış

Ferritin nədir? Ferritin əksikliyinə səbəb nədir?

İnsan bədəni üçün zəruri minerallardan biri olan dəmir, oksigen daşıyan qırmızı qan hüceyrələrində olan hemoglobinin (HGB) istehsalı üçün istifadə olunur. Dəmir səviyyəsinin aşağı olması qırmızı qan hüceyrələrinin lazımınca oksigenlənməməsinə və beləliklə daha az istehsalına səbəb olur.

Reklam

Son yazılar

Google Developers Group Games
Biznes və texnologiya   ⁄   24.05.2021   ⁄   334  baxış

Google şirkətinin oyun sahəsindəki yeni brendi “Google Developers Group Games”-in dünyadakı 3-cü mərkəzi Bakıda açıldı.

Pandemiya dövrünün böyük təsiri ilə qlobal oyun sənayesində güclü sıçrayış oldu və oyun sektorunda fəaliyyət göstərən şirkətlərin illik gəlirləri film və musiqi sənayesini geridə qoydu. Dünyanın bir çox böyük şirkətləri: […]

Biznes və texnologiya   ⁄   05.04.2021   ⁄   520  baxış

Şimali Koreyanın LG şirkəti smartfon istehsalını dayandırdı

Şimali Koreyanın LG şirkəti zərərlə işləyən mobil telefonlar istiqamətini tam ləğv edir. Buna səbəb kimi bazarda yüksək rəqabət şəraiti göstərilib.

Biznes və texnologiya   ⁄   25.01.2021   ⁄   1015  baxış

Global Game Jam Azerbaijan 2021

27 – 31 yanvar tarixlərinlərində eyni anda 200 – ə yaxın ölkədə təşkil edilən Global Game Jam Azərbaycanda da baş tutacaq. Jam pandemiya səbəbindən online keçiriləcək. Tədbirin əsas məqsədi Azərbaycandakı oyun qurucuları cəmiyyətini bir araya gətirmək, inkişaf etdirmək və dünyayla birləşdirməkdir. Azərbaycanda ilk dəfə Global Game Jam Azərbaycan Online keçirilir.

Həyat tərzi   ⁄   26.10.2020   ⁄   2111  baxış

Darçının insan orqanizmasına faydaları

Darçın çox dadlı ədviyyatdır. Darçın, elmi olaraq Cinnamomum olaraq bilinən ağacların daxili qabığından hazırlanmış bir ədviyyatdır. İki əsas darçın növü var: Seylon darçını: “Həqiqi” darçın kimi də tanınır, digəri Cassia darçındır. Bu gün daha çox yayılmış və insanların “darçın”  olaraq adlandırdığları növdür.

Darçın tozu
Həyat tərzi   ⁄   15.10.2020   ⁄   2910  baxış

Darçının faydaları nədir?

Çin təbabətində ənənəvi bir dərman olaraq istifadə edilən darçının həzm və mədə problemlərinə faydası olduğu bilinir. Bir çox xəstəlik üçün faydalı olan bu qida mütləq istehlak edilməlidir. Bəs Darçının faydaları nədir? 

idman-sağlamlıq
Həyat tərzi   ⁄   11.09.2020   ⁄   2643  baxış

Bədənin əzələ kütləsini artırmağın 5 təbii yolu

Əzələ kütlənizi təbii şəkildə artırmaq istəyirsinizsə, məşqlər arasında istirahət etməlisiniz. Bu istirahət dövrü idman qədər vacibdir. Əzələnin inkişafına bu müddət ərzində vaxt verəcəksən.

Turizm   ⁄   04.09.2020   ⁄   1634  baxış

Zürafə Boyunlu Qadınlar

“Zürafə boyunlu” olaraq bilinən dünyanın ən uzun boyunlu qadınları Kayanlar adlı bir xalqın üzvləridir.  Kayan xalqı Cənub-Şərqi Asiyada- Burma və Tayland kimi də bilinən Myanmada yaşayır. Kayan qəbiləsinin üzvləri Qırmızı Karen (Kayah) xalqının bir alt qoludur. Qırmızı Karen xalqının alt qrupu olaraq bilinən Padaunglar, zürafə boyunlu qadınlardan ibarətdir. Padaung sözü Şan dilində “uzun boyun” mənasını verdiyi üçün bu qrup insanlara bu ad verilmişdir.

Biznes və texnologiya   ⁄   04.09.2020   ⁄   1606  baxış

Alimlərə görə yuxu real həyatın davamıdır

Elm adamları 24 min yuxu üzərində tədqiqat apararkən  təəccüblü nəticələr əldə etdilər. Araşdırmalara görə röyalar real həyatımızın davamı ola bilər.

Dis mecunu - flor
Həyat tərzi   ⁄   04.09.2020   ⁄   1756  baxış

Diş məcunundakı flor zərərlidir yoxsa faydalıdır?

Flor diş çürüklərinin qarşısını almaqda böyük əhəmiyyətə sahibdir. Diş pastasının işini müzakirə etmədən əvvəl diş çürüməsinin necə baş verdiyini izah edək.

Balıq yağının faydaları
Həyat tərzi   ⁄   10.07.2020   ⁄   2129  baxış

Balıq yağının faydaları

Balıq yağının faydaları nələrdir? Balıq yağı ən çox hansı balıqda olur? Balıq yağı əlavələrinin tərkib hissəsi nələrdir?