Qatıq yedikdə orqanizmdə nələr olur? – Topic.az
Qatıq yedikdə orqanizmdə nələr olur?

Qatıq yedikdə orqanizmdə nələr olur?

Zəngin mineral və vitamin tərkibi olan qatıq hər gün yeyilməli olan bir qidadır. Körpəlikdən bəri asanlıqla yeyilə bilər.

Topic.az redaksiyası
Dərc olunma tarixi: 04.12.2019 Baxış sayı:  136 Müəllif: 

Qatıq südün laktik turşu fermentasiyası ilə istehsal olunur. Süd ilə müqayisədə laktoza nisbəti azdır, lakin kalsium, protein və quru maddələrin nisbəti yüksəkdir. Tərkibində bir çox mineral ilə birlikdə qrup B qrup vitaminləri, A vitamini və E vitamini var. Qatıq tərkibindəki kalsium səbəbiylə sümüklər və dişlər üçün deyil, tərkibindəki maqnezium və kalium səbəbiylə əzələ funksiyaları və sinir keçiriciliyi baxımından da əhəmiyyətlidir. Həzm sistemi və bağırsaq florası üçün qatıqdakı probiotiklər çox faydalıdır.

Həzm sisteminin tənzimlənməsinə kömək edən və bununla immunitetə müsbət təsir göstərən mikroorqanizmlərə ‘probiyotiklər’ deyilir. Probiyotiklər bağırsağın təbii florasına xəstəliyə səbəb olan hər hansı bir patogenə qarşı maneə yaratmağa kömək edir. İmmunitet sisteminin hüceyrələrinin çoxu bağırsaqlarda olur və bağırsaqların gücü immunitet sisteminin də güclü olduğunu göstərir.

Laktoza qarşı dözümsüzlük olanlar qatıq yeyə bilərmi?

Qatıq tərkibindəki probiyotiklər sayəsində həm bağırsaq florasını, həm də immunitet sistemini gücləndirir. Bağırsaq florasını tənzimlədiyi üçün kolon xərçəngi riskini azaldır, immuniteti gücləndirdiyi üçün allergik xəstəliklərə qarşı müqaviməti artırır.

Qatıq yemək yağ yandırırmı?

100 qram qatıqda 4,5 qram protein var. Yoğurt kimi yüksək proteinli qidalar əzələlərin inkişafını dəstəkləyir, lakin az proteinli qidalara görə həmişə daha doyurucudur. Qatıq həm də kalsiumla zəngindir. Kalsium sümük dişlərini güclü edən bir mineraldır. 100 qram qatıq, kalsium ehtiyacının 15 faizini ödəyə bilər. Qatıqdan alınan kalsium yağ yanmasını sürətləndirir. Qatıqda kalium, fosfor, riboflavin, yod, sink, A, E və B vitaminləri var. Bu qatıqı mədə-bağırsaq xəstəliklərindən, pis xolesteroldan və hipertansiyona aparan ürək-damar xəstəliklərindən qoruyucu bir qida halına gətirir.

Qatığın yaşıl suyunu tökməyin

Qatıqın yaşıl suyu heç vaxt tökülməməlidir. Bu su zəngin bir vitamin mənbəyidir, şorba ilə qarışdırıla və ya ayran kimi içilə bilər. Qatığın süzülməsiylə suyun tərkibindəki riboflavinin yüksək miqdarı itir.  Riboflavin böyümə, toxuma bərpası və enerji metabolizmasından məsuldur. Xolesterol xəstələrinin qatığın qaymağını yeməməli və az yağlı süd məhsullarına üstünlük verməlidirlər.

Evdə hazırlanmış və təbii qatıqları yeyin

Gündəlik istehlak ediləcək qatıqın miqdarı digər süd məhsullarının istehlakından asılıdır. Süd və pendir ümumiyyətlə yeyilmirsə, qatıq hissəsini artırmalısınız. Pendirin səhər yeməyində yeyikdiyi və gündə 1 stəkan süd istehlak edildiyi düşünülsə, nahar və ya şam yeməyində 1 stəkan qatıq və ya 1 stəkan ayran içilməlidir.

Topic.az redaksiyası
Bu yazılar Topic.az saytının redaksiyası tərəfindən hazırlanmışdır. Yazılarda hər-hansı bir səhv, yalnış məlumat və ya digər problemlərə rast gəlsəniz [email protected] elektron ünvanımıza yazmağınızı xahiş edirik.

uşaqlarda zəka
Həyat tərzi   ⁄   01.01.2020   ⁄   96  baxış

Elm adamlarına görə uşaqlar zəkalarını anadan alırlar

Elm adamları genetik modifikasiya olunmuş siçanlar üzərində araşdırma aparıblar. Uzun illər davam edən araşdırma, insanlar üçün həyata keçirildiyi zaman oxşar bir nəticə əldə edildi. Buna görə uşaqlar ağıllarını analarından alırlar.

Həyat tərzi   ⁄   29.12.2019   ⁄   161  baxış

Xərçəng xəstəliyinin mübarizəçisi

Tərkibindəki sulfuranın miqdarı ilə sağlamlığımız üçün vacib olan brokoli və gül kələmin faydaları saymaqla bitmir. Xüsusilə qışda bu iki qidanı yemək lazımdır. Brokoli faydası baxımından bir addım qabaqdadır

Həyat tərzi   ⁄   28.12.2019   ⁄   97  baxış

K vitamini haqqında heç eşitmisiniz?

Vitamin K, çox eşitdiyimiz bir vitamin deyil, təəssüf ki digər vitaminlər qədər adı çəkilmir. Ancaq bu təməl qidaya əhəmiyyət verməmək səhv olardı. Bəs, çoxumuzun eşitmədiyimiz K vitamini nə işə yarıyır?

Qəhvə qalığı-kofe
Həyat tərzi   ⁄   28.12.2019   ⁄   60  baxış

Kofe qalığını tullamadan, istifadə edin

Türk qəhvəsi və ya filtrli qəhvə hazırladıqdan sonra qalan qalığını atmaq əvəzinə yenidən istifadə edə bilərsiniz. Üyüdülmüş kofe tumları, dəmləndikdən içərisində olan yağ və aroma böyük ölçüdə suya keçsə də, yetərli miqdarda yağ və qoxu qalır. Geriyə qalan bu təbii qalığı fərqlı yerlərdə istifadə edə bilərsiniz.

Vitamin D çatışmazlığı
Həyat tərzi   ⁄   26.12.2019   ⁄   176  baxış

Vitamin D çatışmazlığı nədir?

D vitamini çatışmazlığı, sağlam qalmaq üçün kifayət qədər D vitamini qəbul etmədiyiniz deməkdir. Çatışmazlığı şiddətli əlamətlərə səbəb olan vitamin, bədənin bir çox fərqli funksiyası üçün istifadə olunur. Sümüyün əsas quruluş hissələrindən biri olan kalsiumun əmilməsi üçün D vitamininə ehtiyac vardır.

Həyat tərzi   ⁄   24.12.2019   ⁄   167  baxış

B12 vitaminin bilinməyən 8 faydası

Yorğunluğunuz, narahatlığınız hətta çəki probleminizin səbəbi B12 vitamininin çatışmazlığından qaynaqlana bilər. B12 vitamini necə alınır?

Reklam

Son yazılar

Uncategorized   ⁄   17.01.2020   ⁄   2  baxış

Qulançar və onun faydaları

 Qulançarın tərkibində maqnezium, fosfor, selenium, sink, natrium, dəmir, mis, kalsium, manqan kimi minerallar və ə A, C, B6, K kimi vitaminlər var.

uşaqlarda zəka
Həyat tərzi   ⁄   01.01.2020   ⁄   96  baxış

Elm adamlarına görə uşaqlar zəkalarını anadan alırlar

Elm adamları genetik modifikasiya olunmuş siçanlar üzərində araşdırma aparıblar. Uzun illər davam edən araşdırma, insanlar üçün həyata keçirildiyi zaman oxşar bir nəticə əldə edildi. Buna görə uşaqlar ağıllarını analarından alırlar.

Həyat tərzi   ⁄   29.12.2019   ⁄   161  baxış

Xərçəng xəstəliyinin mübarizəçisi

Tərkibindəki sulfuranın miqdarı ilə sağlamlığımız üçün vacib olan brokoli və gül kələmin faydaları saymaqla bitmir. Xüsusilə qışda bu iki qidanı yemək lazımdır. Brokoli faydası baxımından bir addım qabaqdadır

İş axtararkən motivasiya
Karyera   ⁄   28.12.2019   ⁄   140  baxış

İş axtararkən motivasiyanı yüksək tutmağın yolları

İş axtarmaq çox çətin bir prosesdir. Bu çətin prosesdən keçərkən motivasiyamızı yüksək tutmağımız da vacibdir. İşsizlik dövründə motivasiyanı yüksək tutmaq üçün nə etməlisən?

Həyat tərzi   ⁄   28.12.2019   ⁄   97  baxış

K vitamini haqqında heç eşitmisiniz?

Vitamin K, çox eşitdiyimiz bir vitamin deyil, təəssüf ki digər vitaminlər qədər adı çəkilmir. Ancaq bu təməl qidaya əhəmiyyət verməmək səhv olardı. Bəs, çoxumuzun eşitmədiyimiz K vitamini nə işə yarıyır?

Qəhvə qalığı-kofe
Həyat tərzi   ⁄   28.12.2019   ⁄   60  baxış

Kofe qalığını tullamadan, istifadə edin

Türk qəhvəsi və ya filtrli qəhvə hazırladıqdan sonra qalan qalığını atmaq əvəzinə yenidən istifadə edə bilərsiniz. Üyüdülmüş kofe tumları, dəmləndikdən içərisində olan yağ və aroma böyük ölçüdə suya keçsə də, yetərli miqdarda yağ və qoxu qalır. Geriyə qalan bu təbii qalığı fərqlı yerlərdə istifadə edə bilərsiniz.

Gündəm   ⁄   27.12.2019   ⁄   46  baxış

Messenger Facebook hesabı olmadan istifadə edilə bilməz

Ən populyar sosial media tətbiqetmələri və platformaları sahib olan Facebooka məxsus Messengerdə yeni bir dəyişiklik edildi. Bu gündən etibarən Facebook hesabı yaratmadan Messenger tətbiqi olmayacaq. Facebookun sürətli mesajlaşma tətbiqi Messenger-i yalnız bir mobil telefon nömrəsi ilə qeydiyyata almaq mümkün idi. Ancaq görünür bu artıq mümkün olmayacaq. Yeni istifadəçilər Messenger istifadə etmək üçün bir Facebook hesabı açmalıdırlar.

Karyera   ⁄   27.12.2019   ⁄   186  baxış

Part-time işləməyin üstünlükləri nələrdir?

Həftədə 40 saatdan az tammüddətli iş part-time iş sayılır. Part-time yəni yarım gün iş sayılır. Əlbəttə ki, bu tərifin məzmunu şirkət, sektor və ya vəzifəyə görə dəyişə bilər. Bəs part time işləmək işçi və işəgötürənə hansı üstünlüklər verir?

Karyera   ⁄   27.12.2019   ⁄   144  baxış

Gələcəkdə təəccübləndirəcək 5 peşə

Kosmik stüardessa, rəqəmsal detektiv, zibil mühəndisi və daha çox! Bütün bu peşələr qulağa maraqlı gəlir? Ancaq görünür, yaxın gələcəkdə bu peşələr haqqında daha çox eşitməyə başlayacağıq.

Gündəm   ⁄   27.12.2019   ⁄   103  baxış

İnternetə sərf olunan vaxt televiziya izləməsindən çoxdur

İnsan gündə orta hesabla 170 dəqiqə televiziya qabağında keçirir. Sosial siniflər nəzərdən keçirildikdə bu nisbət artır. Lakin ABŞ-da bir media istehlakı hesablaması, insanların bir neçə il ərzində internetə sərf etdiyi vaxtın televiziya izləməsini keçəcəyini göstərir.