Qırmızı çuğundur və sağlamlığa təsirləri – Topic.az
Qırmızı çuğundur və sağlamlığa təsirləri

Qırmızı çuğundur və sağlamlığa təsirləri

Çuğundur süfrələrimizdə çox da yer almayan sağlam bir səbzədir. Bir qış bitkisi olan çuğundur yaxşı bir lif mənbəyidir. Həm də folat, manqan, kalium, dəmir və C vitamini ilə zəngindir.

Topic.az redaksiyası
Dərc olunma tarixi: 21.10.2019 Baxış sayı:  174 Müəllif: 

Çuğundur və çuğundur suyu; qan axınının yaxşılaşması aşağı qan təzyiqi və artan məşq performansı ilə əlaqələndirilir. Bu faydaların çoxu qeyri-üzvi nitrat tərkibinin yüksək olması ilə əlaqədardır. Çuğundur çiy də istifadə edilə bilər. Ancaq ləzzətli olduğu üçün bişmiş və ya turşu şəklində daha çox seçim edilir. Çuğundurun yaşıl yarpaqları da yeməlidir.

Çuğundurun qida dəyəri

100 q xam çuğundur aşağıdakı qidalanma dəyərlərinə malikdir

Kalori: 43 kkal

Su: 87%

Zülal: 1.6 q

Karbohidrat: 9,6 q

Şəkər: 6.8 q

Lif: 2.8 q

Yağ: 0,2 q

Karbonhidrat dəyəri

Çiy və ya bişmiş çuğundurun təxminən 8-10% -i karbohidratlardır. Qlükoza və fruktoza kimi sadə şəkərlər çiy və bişmiş çuğundurda karbohidratların 70% -dən 80% -ni təşkil edir. Qan şəkərinin səviyyəsinə ciddi təsir göstərmir. Bunun səbəbi, hissədəki karbohidratların ümumi miqdarı azdır. Buna görə diabet xəstələri çuğunduru asanlıqla istehlak edə bilər.

Lif tərkibi

100 qram çiy çuğundur təxminən 2-3 qram lif tərkiblidir. Pəhrizdəki lif miqdarı sağlam qidalanmanın vacib bir hissəsidir və müxtəlif xəstəlik risklərinin azalması ilə əlaqələndirilir.

Vitaminlər və minerallar

Bu bitki bir çox vacib vitamin və mineralların mənbəyidir.

Folat (B9 vitamini): Normal toxuma böyüməsi və hüceyrə fəaliyyəti üçün vacibdir. Xüsusilə hamilə qadınlar üçün lazımdır.

Manqan: Bütün dənli bitkilər, paxlagiller, meyvə və tərəvəzlərdə yüksək miqdarda olur. Karbohidratlardan və yağlardan enerji almaq üçün lazım olan fermentlərə kömək edir. Böyümə və inkişafda mühüm rol oynayır.

Kalium: Qan təzyiqini azaldır və ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərir.

Dəmir: Zəruri bir mineral olan dəmir, vücudunuzda bir çox vacib funksiyaya malikdir. Dəmir qırmızı qan hüceyrələrində oksigen daşınması üçün tələb olunur.

Vitamin C: İmmunitet və dəri sağlamlığı üçün vacib olan bir antioksidandır

Çuğundurun sağlamlığa faydaları

Aşağı qan təzyiqi: Yüksək qan təzyiqi qan damarlarınıza və ürəyinizə zərər verə bilər. Buna görə ürək xəstəliyi insult və vaxtından əvvəl ölüm üçün ən güclü risk faktorlarından biridir. Qeyri-üzvi nitratlarla zəngin olan meyvə və tərəvəzləri azot oksidinin meydana gəlməsini artıra bilər, qan təzyiqi aşağı salır və ürək xəstəliyiniz riskini azalda bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, çuğundur və çuğundur suyu bir neçə saat ərzində qan təzyiqini 3-10 mm hg azalda bilər. Bu, damarlarınızın rahatlaşmasına və genişlənməsinə səbəb olan azot oksidinin yüksək olması ilə əlaqədardır.

Qida ilə əlaqəli nitrat enerji istehsalına cavabdeh olan mitokondriyanın təsirini artırır və nəticədə fiziki məşq zamanı oksigen az olur. Tədqiqatlar göstərir ki, nitrat, xüsusilə qaçış, velosiped sürmə və yüksək intensivliyə dözümlülük məşqləri zamanı fiziki fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilər. Çuğundur və çuğundur suyu, qeyri-üzvi nitrat tərkibində olduğuna görə tez-tez bu məqsədlə istifadə olunur.

 

Topic.az redaksiyası
Bu yazılar Topic.az saytının redaksiyası tərəfindən hazırlanmışdır. Yazılarda hər-hansı bir səhv, yalnış məlumat və ya digər problemlərə rast gəlsəniz [email protected] elektron ünvanımıza yazmağınızı xahiş edirik.

Çörək otu və faydaları
Həyat tərzi   ⁄   18.11.2019   ⁄   48  baxış

Çörək otu yağının faydaları nələrdir?

Bitkilər min illərdir xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Aparılan təqdiqatlar göstərir ki, bitkilərin faydalarına hər keçən gün bir yenisi əlavə olunur. Çörək otunun və yağının orqanizmdakı bir çox sistemə yararlıdır. O, həmçinin allergiya xəstəliklərinə də xeyrlidir.

Həyat tərzi   ⁄   13.11.2019   ⁄   68  baxış

Çində Alzheimer üçün dərman təsdiqləndi

Alzheimer üçün uzun illərdir davam edən cəhdlərdən və təcrübələrdən biri nəhayət uğur qazandı. Çinli bir dərman şirkəti, dəniz yosunu istifadə edərək Alzheimer müalicəsini inkişaf etdirdi və Çin dərmanı təsdiqlədi.

Həyat tərzi   ⁄   13.11.2019   ⁄   48  baxış

Elm adamları, insan nəslinin yox olma ehtimalını izah etdi

Ingiltərədəki Oksford Universitetinin alimləri, apardığı təqdiqatlar ilə insan nəslinin tükənmə ehtimalını hesabladılar. Tədqiqata görə, nəslimizin tükənməsi bir insana ildırım vurmasından daha çoxdur.

Həyat tərzi   ⁄   08.11.2019   ⁄   62  baxış

Faydaları dərman kimi olan kələm

Dolması, şorbası, turşusu həm də salatı hazırlanan ağ kələm, ləzzətli qış tərəvəzlərindəndir. Gül kələmi, brokkoli kimi kələmçiçəyikimilər  fəsiləsinə aiddir.

kivi- gündəlik vitamin
Həyat tərzi   ⁄   05.11.2019   ⁄   101  baxış

C vitamini üçün gündə 1 ədəd yetərlidir

Daim dəyişən hava bir çox xəstəliklərə səbəb olur. Bu müddətdə C vitamininin dəstəyi vücudun xəstəliklərə qarşı çıxması üçün çox vacibdir. Orqanizm tərəfindən istehsal olunmayan C vitamini almaq üçün hansı qidalar yeyilməlidir?

Həyat tərzi   ⁄   04.11.2019   ⁄   63  baxış

Hörümçək torları niyə asanlıqla çürümür?

Bir çox insanın fobiyasına çevrilən hörümçəklərin ardından torları uzun müddət qalır. Aparılan bir araşdırmada, hörümçək torlarının uzun müddət çürümədən necə dayandığını ortaya qoydu.

Reklam

Son yazılar

Biznes və texnologiya   ⁄   22.11.2019   ⁄   20  baxış

Xiaomi yeni fabriki ilə saniyədə bir smartfon istehsal edəcək

Xiaomi CEO-su Yeni bir fabrik qurduqlarını və dekabr ayında bu fabrikin tamamlanacağını söylədi. Bu fabrikada saniyədə bir telefon istehsal olunacağınıvə 5G dəstəkləyən flaqmanların bu fabrikdən çıxacağını açıqladı.

Biznes və texnologiya   ⁄   22.11.2019   ⁄   18  baxış

PayPal, Honey startap-ını 4 milyard dollara satın alır

Yeni bir satınalma xəbəri ilə qarşımıza çıxan PayPal istifadəçilərə daha asan və daha effektiv alış-veriş təcrübəsi təqdim etməyi hədəfləyən Honey startapını satın alacağını xəbər etdi.

Biznes və texnologiya   ⁄   21.11.2019   ⁄   35  baxış

Google siyasi reklam-a ciddi məhdudiyyətlər qoyur

Google-un reklam şərtləri sərtləşir. Yeni bir qərar qəbul etdiyini izah edən Google, bundan sonra siyasi məzmunlu reklamların, istifadəçi hədəflənməsinin əvvəlki kimi çevik olmayacağını söylədi. Beləliklə, siyasi reklam ciddi şəkildə məhdudlaşdırılacaqdır.

Biznes və texnologiya   ⁄   20.11.2019   ⁄   32  baxış

Azərbaycanda ilk dəfə “StartupFest 2019” adlı beynəlxalq startap festivalı təşkil olunacaq

21-26 Noyabr tarixinlərində Azərbaycanda ilk dəfə “StartupFest 2019” adı altında bir həftəlik beynəlxalq startap festivalı təşkil olunacaq. Festival, bir çox beynəlxalq brendlərin silsiləvi tədbirlərindən ibarət olacaq ki, bunlardan biri də 22-24 Noyabr tarixində baş tutacaq “Startup Weekend Fintech Baku”dur.

Biznes və texnologiya   ⁄   20.11.2019   ⁄   25  baxış

ABŞ-da Huawei-in müvəqqəti lisenziyası uzadıldı

ABŞ Ticarət Departamentindən verilən məlumata görə, Huawei üçün ixrac və köçürmə kimi əməliyyatları özündə cəmləşdirən Müvəqqəti Lisenziyanın müddəti daha 90 günə uzadıldı.

Biznes və texnologiya   ⁄   20.11.2019   ⁄   37  baxış

TikTok 1.5 milyard yükləmə sayına çatıb

Gündən-günə populyarlaşan TikTok həm App Store, həm də Google Play Store-dan verilən məlumatlara görə cəmi 1,5 milyard yükləməyə çatdı.

Biznes və texnologiya   ⁄   19.11.2019   ⁄   66  baxış

İnstagram-da Gizli profilləri göstərən Ghosty silindi

Son günlərdə geniş yayılan tətbiq olan Ghosty, Instagram’ın təşəbbüsləri ilə bağlandı. İnsanların məxfiliyini pozan tətbiq giriş üçün bağlansa da, istifadəçilər şəxsi məlumatlardan narahatdırlar.

Turizm   ⁄   19.11.2019   ⁄   56  baxış

Arktikada ən qalın buz sürətlə əriyir

Dünyanın getdikcə isinməyə davam etməsi, iqlim dəyişikliyini gətirir. Yeni bir araşdırmaya görə, Şimal Buzlu dənizdə yerləşən ən qalın buz kütləsi,Arktikadakı digər buzlardan iki qat sürətli əriyir.

Çörək otu və faydaları
Həyat tərzi   ⁄   18.11.2019   ⁄   48  baxış

Çörək otu yağının faydaları nələrdir?

Bitkilər min illərdir xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Aparılan təqdiqatlar göstərir ki, bitkilərin faydalarına hər keçən gün bir yenisi əlavə olunur. Çörək otunun və yağının orqanizmdakı bir çox sistemə yararlıdır. O, həmçinin allergiya xəstəliklərinə də xeyrlidir.

Elon-Musk-tesla model 3
Biznes və texnologiya   ⁄   18.11.2019   ⁄   54  baxış

 Tesla Model 3 Audi və BMW-ni geridə qoyaraq  ‘Qızıl Sükan Mükafatını’ qazandı

Tesla Almaniyanın ən nüfuzlu avtomobil mükafatlarından olan Qızıl Sükan Mükafatı qazandı. Mükafatla yanaşı Tesla bu ilin ən yaxşı orta ölçülü nəqliyyat vasitəsi seçildi.